La tradizione toscana gioca un ruolo importante nella nostra cucina, recuperando le ricette più interessanti e selezionando i migliori prodotti del territorio: vere e proprie eccellenze.
The Tuscan tradition plays an important role in our cuisine, recovering the most interesting recipes and selecting the best local products: real excellences.
Die toskanische Tradition spielt eine wichtige Rolle in unserer Küche, indem sie die interessantesten Rezepte wiederfindet und die besten lokalen Produkte auswählt: echte Spitzenleistungen.
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Antipasti
Tagliere toscano con selezione di salumi, formaggi e crostini con le nostre Confetture
13 EUR
Tuscan platter of cold cuts, cheese and crostini served with homemade jam/Toskanische Platte mit Aufschnitt, Käse und Crostini dazu hausgemachte Konfitüre
Flan di Pecorino di fossa con crema tartufata e cialda di grana
12 EUR
Fossa pecorino flan with truffle cream and crispy Parmesan waffle/Flan aus Schafskäse mit Trüffelcreme und Parmesanwaffel
Cacciuccata di polipetti al pepolino in crosta di pane
12.5 EUR
Small octopuses in bread sauce with garlic bread and thyme/Kleine Tintenfische in Brotsauce dazu Knoblauchbrot
Baccalà a strappetto con olive taggiasche, capperi e polenta grigliata
13.5 EUR
Cod strips with with Taggiasca olives, capers and grilled polenta (cornmeal)
Carpaccio di Fassona affumicato con insalatina del campo, pomodori secchi e scaglie di Parmigiano Re
13.5 EUR
Smoked Fassona carpaccio with salad, sun-dried tomatoes and Parmigiano Reggiano flakes
Croccante di segale con sfoglia di salmone affumicato, julienne di avocado e polvere di limone
13 EUR
Rye bread crust with smoked salmon, avocado julienne and lemon powder
Focaccia Toscana con lardo di Colonnata, rosmarino e olio extravergine nostrano
8.5 EUR
Tuscan focaccia with Colonnata lard, rosemary and local extra virgin olive oil
Primi piatti
Spaghetti alla chitarra ai frutti di mare
16.5 EUR
Spaghetti with seafood/Spaghetti mit Meeresfrüchten
Pappardelle al ragù di capriolo
14 EUR
Homemade Pappardelle with roe deer ragout / Hausgemachte Pappardelle mit Rehragout
Raviolo di patata con salsiccia, zafferano e carciofi croccanti
13.5 EUR
Ravioli with meat filling, saffron and crispy artichokes/Ravioli mit Fleischfüllung, Safran und knuspriger Artischocke
Strozzapreti alla triglia di scoglio, pomodori confit, mollica tostata e aneto
15.5 EUR
Strozzapreti with red mullet, confit tomatoes, toasted bread crumbs and dill
Tagliolini al tartufo
18 EUR
Noodles with Truffel sauce/Lang Spaghetti mit Trueffel
Gnocchi al tartufo e tartare di gamberoni
19 EUR
Gnocchi with truffles and prawn tartare
Tagliatelle ai porcini e crema di pistacchio di Bronte
17 EUR
Tagliatelle with porcini mushrooms and pistachio cream
Secondi Piatti
Grigliata mista di mare
23 EUR
Grilled seafood /Gegrillte Meeresfrüchte
Fritto misto di calamari e gamberi con verdure dorate
19 EUR
Fried squids and prawns with crunchy vegetables/Frittierte Tintenfische und Garnelen mit knusprigem Gemüse
Bistecca di manzo (prezzo al kg)
47 EUR
Grilled Steak/Gegrilltes Steak
Catalana di scampi e gamberoni (per minimo 2 persone)
48 EUR
Scampi and prawns Catalan style (minimum 2 people)/Scampi und Garnelen nach Katalanischer Art (für mindestens 2 Personen)
Filetto alla griglia / ai porcini / al tartufo (suppl. 5 €)
25 EUR
Grilled filet / with mushrooms / with truffle (+ 5 €) - Filet vom Grill / mit Steinpilzen / mit Trüffel (+ 5 €)
Costolette di cervo con cime di rape saporite
18 EUR
Grilled deer chops with turnip tops/Hirschrippen vom Grill mit Stängelkohl
Insalatina di polpo in triplice cottura con verdure dell’orto e coulis di peperoni
18.5 EUR
Octopus salad with vegetables and pepper coulis
Contorni
Patate arrosto
4.5 EUR
Roasted potatoes / Bratkartoffeln
Insalata mista
4.5 EUR
Mixed salad / Gemischter Salat
Fagioli Cannellini all'olio
4.5 EUR
Cannellini Beans/Cannellini-Bohnen
Dolce
Dolce del giorno
5.5 EUR
Dessert of the day / Nachtisch vom Tag
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